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Plat emblématique du Sud-Ouest de la France, notre version du poulet basquaise est à découvrir cette semaine sur notre menu. Elle met en vedette notre poulet grillé accompagné d'une sauce à base de tomates, poivrons, oignons, ail, vin blanc et piment d'Espelette. Le tout est servi sur un mélange de riz et quinoa rouge aux légumes verts.
Ingrédients : cuisse de poulet du Québec, riz, quinoa rouge, brocoli, petits pois, kale, tomate, poivron rouge, oignon, ail, vin blanc, romarin, laurier, huile de canola, persil, sel, poivre.
Contient : sulfites (peut contenir des traces de blé).
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Un bon petit plat réconfortant et savoureux; notre cassolette de lentilles Dupuy, braisées avec tomates, oignons, ail, aromates et sirop d'érable pur. Le tout combiné d'une dose de bacon et servi avec ses légumes colorés du moment. (sans gluten)
Ingrédients : bacon, lentilles Dupuy, tomate, carotte de couleur, poivron jaune, courge butternut, oignon, ail, sirop d'érable, thym, romain, huile de canola, persil, sel, poivre.
Contient : légumineuses
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Un bon petit plat tout simple qui évoquera peut-être votre enfance. Notre saucisse de Toulouse artisanale, particulièrement savoureuse, est accompagnée d'une purée à la persillade, agrémentée de persil, d'ail et d'huile d'olive, ainsi que de légumes colorés du moment (sans gluten).
Ingrédients : saucisse de Toulouse (porc, sel, chapelure de riz, oignon, ail déshydraté, fécule de tapioca, sucre, dextrose de culture), pomme de terre, chou-fleur, courgette, carotte de couleur, ail, huile d'olive, lait, curcuma, huile de canola, persil, sel, poivre.
Contient : lait.
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Savourez cette semaine notre délicieux boeuf braisé à la sauce bordelaise, préparé avec du vin rouge, de la tomate et des échalotes françaises, le tout enrichi d'un mélange d'herbes fraîches aromatiques. Accompagné de pâtes coquilles et d'une ratatouille de légumes du soleil.
Ingrédients : épaule de boeuf AA, pâtes coquilles, courgette, aubergine, poivron rouge, tomate, oignon, ail, fond brun maison (os de veau, oignon, carotte, céleri, thym, romarin, laurier, persil), vin rouge, beurre, farine, thym, romarin, huile de canola, persil, sel, poivre.
Contient : blé, lait, sulfites.
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Une belle recette estivale que l'on aimerait déguster en terrasse. Du porc effiloché nappé de sa sauce maison à la saveur de sauce tartare, préparée avec des câpres, des cornichons, des échalotes françaises, du jus de citron, du Worcestershire et de la moutarde. Le tout est accompagné de polenta maison au paprika fumé et de haricots verts aux oignons caramélisés.
Ingrédients : épaule de porc du Québec, farine de maïs, haricot vert, oignon, ail, bouillon de volaille maison (os de poulet, oignon, carotte, céleri, thym, laurier, persil), câpres, cornichon, moutarde, Worcestershire, jus de citron, lait, crème, beurre, farine, paprika fumé, huile de canola, persil, sel, poivre.
Contient : blé, lait, moutarde, soja, poisson.
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Nous sommes ravis de vous proposer ce plat de Crealunch : Fajitas mexicaines au boeuf. Une tortilla garnie de boeuf haché et accompagnée de salsa de tomates aux épices mexicaines, le tout gratiné au fromage cheddar marbré. Servi avec du riz aux haricots noirs et légumes frais.
Ingrédients : boeuf haché, tortillas de blé, riz, haricots noirs, poivron, maïs, courgette, tomate, oignon, ail, fromage cheddar marbré, cumin, gingembre moulu, paprika, coriandre moulue, chili, origan, huile de canola, persil, coriandre, sel, poivre.
Contient : lait, blé, sésame, légumineuses.
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La Moussaka à la grecque de Crealunch, telle qu'on la déguste dans les îles grecques, avec des aubergines grillées, une sauce tomate au boeuf relevée d'une pointe de muscade, des pommes de terre, le tout nappé de notre sauce béchamel maison.
Ingrédients : boeuf haché, aubergine, tomate, pomme de terre, oignon, ail, lait, beurre, farine, muscade, huile de canola, persil, sel, poivre.
Contient : blé, lait.
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Une très belle recette végétarienne et ensoleillée comme vous avez l'habitude d'en voir sur notre menu, avec nos zucchini farçis à l'italienne, avec des lentilles corails au parmesan, basilic et au vinaigre balsamique. Servi avec son riz tomaté aux épinards.
Ingrédients : lentille corail, zucchini, riz, tomate, épinard, oignon, ail, chapelure, parmesan, vinaigre balsamique, basilic, huile de canola, sel, poivre.
Contient : légumineuses, blé, lait
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Carrément Tarte met un point d'honneur à travailler avec des produits nobles et d'exception, sans agents de conservation et fait au Québec. Tout Cuit est heureux de vous proposer de goûter ces délicieuses tartes de Créalunch... carrément succulentes! plusieurs saveurs décadentes vous attendent : chocolat, citron meringuée, lime coco et noix.
Laisser dégeler environ 30 minutes avant consommation.
CHOCOLAT
Ingrédients : farine de blé, beurre, sucre, oeufs poudre d'amandes, sucre, crème à fouetter 35%, chocolat noir 70% Cacao Barry, beurre, lait, nappage, pâte de cacao, beurre de cacao, lécithine de soja, arôme naturel de vanille, biscuit streusel, cassonade, amandes, sel.
Contient : oeufs, blé, lait, lécithine de soja, amandes (peut contenir des traces de noix).
CITRON MERINGUÉE
Ingrédients : farine de blé, beurre, sucre, oeufs, amande, jus de citron, sucre, oeufs, lait, beurre, fécule de maïs, gélatine, meringue, beurre de cacao, chocolat noir 70% Cacao Barry, pâte de cacao, beurre de cacao, lécithine de soja, vanille.
Contient : oeuf, blé, lait, lécithine de soja, amande (peut contenir des traces de noix).
LIME COCO
Ingrédients : farine de blé, beurre, sucre, oeufs, amande, jus de lime, sucre, oeufs, fécule de maïs, gélatine, colorant alimentaire vert naturel, noix de coco, sucre, beurre de cacao, chocolat noir 70% Cacao Barry, pâte de cacao, beurre de cacao, lécithine de soja, vanille.
Contient : oeuf, blé, lait, lécithine de soja, amande (peut contenir des traces de noix).
NOIX
Ingrédients : farine de blé, beurre, sucre, oeufs, sucre, sirop d'érable, oeufs, noix de cajou, sirop de maïs, noix de pécan, miel, chocolat noir 70% Cacao Barry, pâte de cacao, beurre de cacao, lécithine de soja, poudre d'amande, beurre de cacao.
Contient : oeuf, blé, lait, soya, amande, noix.
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Voici une belle recette colorée et pleine de fraicheur par Créalunch, avec notre tofu mariné à l'huile d'olive, ail, fines herbes et jus de citron, nappé de sa sauce maison aux poivrons rouges et au vin blanc, avec sa petite touche de crème. Servi avec son riz aux petits légumes.
Ingrédients : tofu extra ferme, poivron rouge, maïs, brocoli, ail, bouillon de légumes maison (oignon, carotte, céleri, laurier, gingembre, ail, persil), vin blanc, beurre, farine, crème, cassonade, huile de canola sel, poivre.
Contient : blé, lait, soya
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